Magdalenas

Ingredientes para 12 unidades:

• 4 huevos.
• 200 g azúcar.
• 200 g mantequilla.
• 200 g harina.
• 1 sobre (16 g) de levadura.

Preparación: 

1. Se vierten los huevos en un recipiente y se baten junto con el azúcar hasta que salgan burbujitas. 
2. Se añade la mantequilla previamente derretida, la harina y la levadura y se remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea. 
3. Se prepara el molde de las magdalenas con los papelitos rizados y se rellenan con la masa hasta la mitad de los papelillos ya que suelen subir mucho. 
4. Se meten en el horno previamente calentado a 180º durante 20 o 30 minutos y cuando están cocidas se dejan enfriar a temperatura ambiente.