Mini Kushiages de Queso y Plátano macho

Ingredientes:

• 200 gramos de queso manchego.
• 1 plátano macho maduro.
• 1 taza de pan molido.
• 1 huevo.
• ½ de taza de harina.
• Aceite.
• Salsa de anguila para acompañar.

Preparación:

1. Cortar cubitos de queso manchego.
2. Cortar el plátano en círculos, después en medio círculo.
3. Se pone el medio círculo de plátano sobre el cubito de queso manchego y se atraviesa con un palillo, en el centro.
4. Al plátano y al queso manchego se les unta harina a manera de banderilla, los pasamos por huevo y en seguida se empaniza con pan molido, para después freír las banderillas en aceite muy caliente; escurrir.
5. Montar con salsa de anguila a un lado.