Piruletas de brownie de chocolate (Brownie Lollipops)

Ingredientes para 15 piruletas:

• 16 cucharadas de mantequilla sin sal.
• 227 g de chocolate amargo, picado muy fino.
• 4 huevos grandes.
• ½ cucharadita de sal.
• 1 taza de azúcar.
• 1 taza de azúcar moreno.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
• 1 taza de harina.
• Salsa de chocolate o caramelo al gusto.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º C.
2. Cubrir un molde de 33x23 cm con papel de hornear y untar ligeramente con mantequilla .
3. En una sartén poner aproximadamente 3 cm de agua a fuego lento.
4. Cuando esté caliente, apagar el fogón y, en un bol resistente al calor, mezclar con el chocolate y la mantequilla. Remover hasta que el chocolate se haya fundido.
5. En un bol grande, batir los huevos, añadir la sal, la vainilla y el azúcar y remover.
6. Añadir la mezcla de chocolate a la de los huevos, añadir la harina y remover.
7. Verter la mezcla en el molde y distribuir de forma equilibrada.
8. Hornear durante 40-45 minutos (comprobar de todos modos pinchando con un palillo y, cuando salga seco, estará hecho).
9. Dejar enfriar.
10. Con la ayuda de un cortador de galletas redondo (esto es indiferente, realmente la forma puede ser al gusto, pero al escoger llamarlas piruletas lo normal es que sean redondas) cortar 15 piruletas a lo largo de todo el molde.
11. Se pueden guardar durante un máximo de 3 días.
12. Antes de servir, pinchar con un palo dandole el aspecto total de una piruleta y comer acompañado de la salsa escogida.

*Nota: A la mezcla se le pueden añadir nueces picadas antes de extenderla sobre el molde, solo sería necesario mezclarlo bien de nuevo para que queden bien repartidas.