Aliño de Cacahuetes.

Ingredientes.

- 30 g de Coco Rallado o 150 ml. de Leche de Coco en Conserva. 

- 150 ml de Agua Hirviendo 

- 3 cucharadas de Pasta de Cacahuete 

- 2 cucharaditas de Salsa de Soja 

- El zumo de 1/2 Lima 

- 1/4 de cucharadita de Chile en Polvo.

Preparación.

Poner el coco en un cuenco, verter encima agua hirviendo y dejar en remojo 15 minutos. 

Filtrar la leche de coco en un cuenco, desechar el coco y añadir al resto de ingredientes. 

Si se usa leche de coco en conserva se le añade a los restantes ingredientes de la salsa. 

Mezclar bien con batidor y dejarlo espumoso.