Ingredientes para 4 personas:
- 16 ~ 24 langostinos.
- ¼ litro de agua de cocer cáscaras y cabezas.
- 3 cucharadas de harina.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- Descongelados los langostinos se pelan dejándole la cola, se cuecen las cáscaras y cabezas en agua y sal.
- Se cuela y se reserva el caldo, se mezcla la levadura y la harina, añadiendo el caldo reservado hasta conseguir un rebozo espesito.
- Se cogen los langostinos por la cola, se introducen en el reboso y se fríen.
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